Lebensmittel, die man sich in Brasilien abschminken kann ;-)

[zeta]

Hallo,

meine Frage: Welche "typisch" deutschen Lebensmittel gibt es in Brasilien nicht?
Das die Bratwurst dazu gehört war mir schon fast klar Aber wie schaut es mit Obst / Gemüse aus? Gewürze? Hat hier wer einen brauchbaren Link?

Danke vorab,
Christian

[User_11889]

An und fuer sich ist die Fragestellung schon falsch! Es muesste heissen: Welche typisch deutschen Lebensmittel gibt es in Brasilien?".
Dadurch verkuerzt sich die Liste um einiges!

Aber auch das mit der Bratwurst stimmt nicht, denn es gibt in fast allen Bundesstaaten Brasiliens immer irgendwo mindestens einen deutschen Metzger, der entsprechend deutsche Fleisch- und Wurstwaren anbietet (z.B. ALEMÃO DA SERRA - Os melhores produtos alemães! , um nur einen zu nennen).

Ausserdem gibt es in Brasilien so etwas wie einen Teutonenaequator, der ungefaehr in Ost-Westrichtung in Hoehe von Curitiba verlaeuft. Suedlich davon wird es mit der Versorgung dessen, was hier unter deutsche Lebensmittel recht gut.

Aber selbst hier im Sueden Bahias gibt es regelmaessig Rosenkohl und ab und zu mal Kohlrabi.

Ansonsten wuerde ich das Kriterium "deutsche Lebensmittel" an das Ende der Liste setzen, die in Brasilien als "lebens- bzw. erlebens- oder sogar ueberlebenswichtig" gelten.

Hatte ich fast noch vergessen: da ja fuer den eingeborenen Bayern auch Bier zu den Lebensmitteln zaehlt: auch deutsches Bier bekommt man in Brasilien (ist aber alles der Marke "Stolzenpreis" )

[Titus]

Vermisst Ihr die eigentlich?

An Lebensmitteln vermisse ich kaum mal was, aber von Zeit zu Zeit ein paar Gerichte.

Was mir so einfällt, sind eigentlich nur Lebkuchen und Marzipan. Der Marzipan-Mangel hat sich mit den Jahren auch gelegt (meine Eltern schicken immer was zu Weihnachten), bleibt also nur noch Lebkuchen übrig.

Klar, es gibt ein paar andere Lebensmittel, die man von Zeit zu Zeit mal wieder gerne isst, aber man kommt meist auch ohne aus.

Bei mir wäre das:
- geräucherter Wildschinken
- Bratrollmöpse
und mehr fällt mir im Moment gar nicht mehr ein.

Anders ist das schon mit einigen Gerichten (bin ja Küchenfrevel, sonst würd' ich es ja selbst hinbekommen) :
- Rot- oder Damwildbraten, so richtig deftig mit Rotkohl und Williams Christ Birne
- Wiener schnitzel
- Zigeunerschnitzel
- hausgemachte Spätzle
- schwäbische Struddle
- Currywurst
- Schaschlik (aber nur von meinem 'Heimatdorf'-Imbiss !! )

öh, was noch??
ah ja, geräuchter Forellen und Wildschweinbraten

Ich glaube, das war's dann auch schon.

Aber meistens esse ich mich in Deutschland für so ein Jahr satt, wenn ich dort bin. Erster Stopp ist immer irgendwo an einer Autobahnraststätte (Wiener- oder Zigeunerschnitzel),.... Muttern macht sowieso nur für mich immer Spätzle und Struddle - mindestens 2x, und den Rest schlag ich mir immer an den Tagen danach rein.

Anderseits fehlen/bzw. würden mir einige brasilianische Gerichte oder Lebensmittel genauso fehlen.
- ganz oben auf meiner persönlichen Liste natürlich:
- churrasco
- und Pannetone !!

Auch gehe ich in Sao Paulo immer zu "meiner Stamm-Lanchonete", um mir ein Filet de Frango à Milanesa reinzukloppen.
Irgendwie doof, aber von Zeit zu Zeit brauche ich sowas.

[buggyman]

@titus : schweineschnitzel mit zigeunersauce , schaschlik , gulasch, rouladen und frikadellen sind doch hier auch machbar .
ausserdem kannst du doch kartoffelsalat , sauerkraut , krautsalat , kloesse , eingelegte gurken usw. alles selber zaubern.


buggyman

[Titus]

ja, Buggymann, dazu müsste man aber eine Bratpfanne halten können.
Bei mir würde sowas sowohl an den Kochkünsten scheitern, als auch an mangelnder Lust.

Bei mir ist nach Spaghetti & Spiegeleiern schon so gut wie Schluss.
Ich kann aber noch gut Dosen aufmachen, und Mikrowellen bedienen kann ich auch.
Alles was darüber hinaus geht, überlasse ich lieber den Fachleuten.

PS: bei den Schnitzel gehört für mich auch unbedingt dieses Hintergrundrauschen von der Autobahn dazu. Schmeckt sonst nicht gleich gut.

Die anderen genannten Sachen, wie Sauerkraut, Kartoffelsalat, Klösse vermisse ich eigentlich gar nicht.

[gemic]

was ich in Brasilien vermisse, geht hin bis zu Entzugserscheinungen:

Aal auf Rhabarber, garniert mit einem Sahneheringsfilet oder nach Saison
frischer Matjes. Dazu einen deftigen Weizenkorn aus dem Norden. Als
Nachtisch ein heimischer Früchtecoctail aus Stachelbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren mit einem Schlag Magerquark. Damit dürfte
aber auch schon die Küche abgedeckt sein die man in Brasilien nicht be-
kommt.... wohl bekomm`s.